【问题答疑】糖被只包含多糖吗？与糖蛋白之间有什么关系？
第九个问题也是一个非常重要的问题。好多老师问起来说，这个糖被只包含多糖吗？它与糖蛋白之间有什么关系？顾名思义，糖被是一种多糖而形成的被子，也就意味着它是由在细胞膜表面的多糖构成的，所以叫做糖被，因为是被子嘛。这是顾名思义我们对这个概念的理解，所以这个糖被主要指的是细胞膜外面的一些多糖分子。但是，这些多糖分子很多情况下是与蛋白质结合在一起的，形成糖蛋白，当然也可以与脂质结合在一起形成糖脂，但主要是糖蛋白。那么这些糖蛋白分子就有了识别功能。那，这个糖被有识别功能与糖蛋白有识别功能，这是什么关系呢？其实那个糖被它是有很多多糖分子构成的，那么这些多糖分子与蛋白质相连形成糖蛋白，既然糖蛋白有识别的功能，那自然而然也可以认为糖被也有一种识别的功能，我们可以这样理解。
其实糖被这个概念也是不断地发展的，我也查了很多的大学教材，说实话，大学教材中自相矛盾的地方还挺多。前面说的糖被是多糖的被子，后面又讲到了糖蛋白有识别功能，所以老师的疑问也是有道理的。因此，我在这里给大家一个建议，糖被主要指的是细胞膜外的一些多糖分子，多糖与蛋白质结合在一起形成糖蛋白，所以有识别的功能。这样去理解我觉得问题就不大。另外我还想说的是，教材中将这个糖被知识印刷为楷体字，要求学生阅读下、大致了解下就可以了，我们不需要做过多的拓展、加深，也不需要作为主干知识来讲，我想这一点希望大家也注意一下。那么未来我们在讲到了后面的一些糖蛋白的时候，我们讲到识别功能，我们可以跟前面的知识结合在一起给学生讲解。总之。我们这样理解它，我刚才说的一句话我再强调一下，细胞膜外面的多糖可以成为糖被，如果这些多糖分子与蛋白质结合在一起就具有了识别的功能，这样去理解，我觉得是比较科学、
可信的。
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