【问题答疑】分泌蛋白是在游离的核糖体上合成，还是在附着在内质网上的核糖体上合成？内质网参与蛋白质的合成吗？
八、分泌蛋白是在游离的核糖体上合成，还是在附着在内质网上的核糖体上合成？内质网参与蛋白质的合成吗？
第八个问题，就相对来说要多花一点时间（解答）了。这个问题是，分泌蛋白是在游离的核糖体上合成，还是在附着在内质网上的核糖体上合成的？这个问题很多老师都问起。我们首先看教材是怎么表述的。教材说，“分泌蛋白的合成过程大致是：首先，在游离的核糖体中以氨基酸为原料开始多肽链的合成。当合成了一段肽链后，这段肽链会与核糖体一起转移到粗面内质网上继续其合成过程，并且边合成边转移到内质网腔内，再经过加工、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质。”就是因为这段话的变化，就对老师的教学产生了一些影响，老师们就追究起来。
首先，第一个问题是，蛋白质的合成场所是不是核糖体？还有，是在游离的核糖体中，还是在附着在内质网上的核糖体上合成的？我想，这些问题我觉得其实是老师们真得想得太多了，扣字眼抠得太多了。我问你，它肯定是在核糖体中合成的，这个是没问题的吧。既然都是核糖体， 那非得要分是在光面内质网上还是在粗面内质网上合成的吗？这样就给我们造成一种困惑。我们说，分泌蛋白它确实是应该在粗面内质网上进一步合成，那是因为这个核糖体与内质网之间并不是牢不可破的，不是说核糖体就一直在粗面内质网上，它是一个动态的过程。就是，核糖体它可以游离在细胞质中，也可以附着在内质网上。那附着的核糖体多了，内质网就自然变成了粗面内质网了，核糖体也可以脱离开内质网。正常的情况下，蛋白质它就是由游离核糖体开始合成，然后，因为经过信号肽引导，有一部分（肽链）会进入内质网腔中，进一步其合成过程。所以这样我们才说，分泌蛋白的合成是在内质网中进行的。那么前一段是在游离核糖体中，你一定要说是在粗面内质网上合成的，这话也不是特别严谨、科学，是吧？只是后来它（指核糖体）在合成的一部分环境中，它是附着在内质网上，在腔中进一步进行其合成、加工的过程。
所以我给大家的建议是，不要试图去分清楚是在游离的核糖体上合成的，还是在粗面内质网上合成的，不要这样区分，大家就认为它（分泌蛋白）是在核糖体中合成的就可以了。这是我给大家的一个重要的建议，不要去区分是游离的还是附着的（核糖体），就是在核糖体上合成的。那既然这个结论下出了，老师们就有问题要问，内质网不也参与了蛋白质的合成吗？那我们在做习题之中，我们到底是回答蛋白质的合成场所是内质网呢？还是与核糖体一起回答呢？只填核糖体可以吗？大家既然问到这个问题，我们确实可以讨论一下，可以一起研讨一下。我认为不是这样理解的。首先，从蛋白质的角度来看，毫无疑问，我们只应该填核糖体就可以了，而不需要填内质网。原因是什么？原因有两点，第一个是，蛋白质的一级结构可以决定其次级结构，这原先是一种假设，但是后来这种假设得到了很多证明，也就是说它的一结构非常重要。第二点原因是，有的细胞中并没有内质网其实也能合成蛋白质，或者是说，有的蛋白质比如胞内蛋白，它并不是在内质网上进一步的加工、合成的，也可以形成蛋白质。这些蛋白质的立体空间结构是怎么形成的呢？是因为细胞中有一种分子伴侣可以对一级结构进行折叠，从而形成一定的空间结构的蛋白质。所以我们说，内质网上这个加工、合成的过程并不是所有蛋白质必需的一道工序，应该是在分泌蛋白（的合成）中才需要的一些功能。如果我们在答题过程中要回答蛋白质的合成场所是什么，我们只需要填核糖体就可以了，不需要再加上内质网。这是我的个人建议，但是我觉得这个建议立得住的。分泌蛋白的合成，内质网的确参与了，但并不是参与了具有真正意义的一级结构的合成，它只是对一级结构进行一些折叠、加工，是这样的一种合成过程。所以我们认为，只需填蛋白质的合成场所是核糖体就可以了。内质网在蛋白质合成过程中，只是起着主要是折叠、加工的一种作用，这点我们要明白。
总之一句话，我们如果讲概念，要明确是在高中层面上。我们只需要告诉学生，蛋白质的合成场所是核糖体，分泌蛋白的合成涉及到的细胞器，有核糖体、内质网、高尔基体。请注意，是涉及到的细胞器。合成的细胞器场所，我觉得只需要答核糖体就可以了。希望我对这个问题（的解答）让大家满意。
那么这个问题派生出来的还有一个问题。教材中在讲到动植物细胞的这个亚显微结构的时候，在讲到内质网的时候，将内质网分为粗面内质网和光面内质网，粗面内质网讲得比较多而光光面内质网讲得比较少，有的老师就问为什么光面内质网的功能（教材上）并没有说明。我们知道，光面内质网的功能主要与脂质的合成有关。我们讲的大分子物质主要是讲蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。合成蛋白质是生物、是细胞中最主要的、重要的一项功能。后面也讲到了分泌蛋白的合成运输。所以（教材）在前面多讲一点粗面内质网的这个结构特点以及功能，这是可以理解的，它是为后面讲分泌蛋白的合成和运输打下基础的，是吧？光面内质网与脂质的合成有关，而在前面并不讲到脂质，所以就没有过分地强调它（光面内质网）的一些功能。如果你觉得教材讲得简单了，你可以适当地补充一句话，光面内质网是与脂质的合成是有关系的，把这个话讲清楚了就没问题了。所以这是我给大家的一个建议。
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