淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰...

氢键、疏水作用和范德瓦耳斯力 蛋白质的一级结构是由一系列肽键共价连接形成的，而维持蛋白质空间结...

表 2-4 人体对无机盐的需求表（部分）...

无机盐在调节酸碱平衡、渗透压中的作用 1 无机盐在调节酸碱平衡中的作用 下面以动物体为例来介绍无机...

水是生命的源泉。 活细胞中绝大多数化学反应是在水环境中进行的。 水在许多生物化学反应中是一个活泼...

水分子看起来很简单，由 2 个氢原子和 1 个氧原子构成，但水分子的极性及分子之间的氢键决定了它有许...

还原糖是指能还原斐林（ Fehling ）试剂、托伦（ Tollen ）试剂，并能与苯肼反应生成糖脎的糖（图 2-1 ，以...

1 检测生物组织中糖类的其他简易方法 ①Molisch 反应（ - 荼酚反应） 此方法是鉴定糖类最常用的颜色反应...

元素是具有相同核电荷数的同一类原子的总称。对元素进行鉴定的一 类常用方法是光谱分析法，它可以利...

活力论与机械论 生命的本质是什么？历史上，存在过两种截然对立的观点，即活力论和机械论。 1 活力论...

新教材在千呼万唤中，终于与大家见面了，新教材无论在封面设计、插图绘制、内容情景还是科学上都让...

十五、淀粉酶对淀粉和蔗糖的实验中，加入斐林试剂后煮沸一分钟，与第81页说的60℃保温，如何跟学生解...

七、为什么要删除DNA和RNA在细胞中的分布？是否可以作为素材用于教学？如何把握？ 第七个问题也是实验...

新教材融入较多的化学知识，如氨基、羧基、水、脂肪等的化学结构式，学生学起来由于化学知识不够，...

二、在蛋白质一节，教材上与生活的联系把蛋白质盐析的相关内容删除，为什么？ 第二个问题。与生活的...